Profile
シェ・モリタ 店主
森田 英嘉（もりた ひでよし）
◇１９５９年
福岡県八女市生まれ。
◇１９７８年
ホテルニューオータニ博多開業時入社
◇１９８６年
日本ソムリエ協会ソムリエ呼称資格認定
試験合格
◇１９９１年より
主にフランスを中心にワイン産地を
視察旅行開始
◇１９９９年
日本ソムリエ協会九州支部
支部長就任
◇２００３年
日本ソムリエ協会理事就任
◇２００４年
福岡市中央区警固に
『シェ・モリタ』開業
◇２００９年
日本ソムリエ協会より
マスターソムリエ称号授与
◇２０１７年１０月
『シェ・モリタ』閉店
◇２０１９年４月
『ワインバー シェ・モリタ』
新規オープン